10.05.2026

匂

 

あのひとは危険な香りがする、だとか

きみは鼻が利くね、だとか

目に見えず、音もしない「におい」には、

予感のような、本能に訴える気配をもっている気がする



植物、動物、スパイス、酒、人と性、歴史上の人物と香水など、さまざまな視点で香りの世界を深掘りした一冊

「調香師の手帖」著 中村祥二

その中で印象的な一文があった


「目とか言葉とかではつかめないものを、つかみ出せるのが鼻である。

においはいい意味で現実的で、他人と自分との本当のかかわりを指し示すという力を持っている。」

 

動物がそうであるように、人もさまざまな場面で、においを判断材料にしている事があると常々思っていたので、とても合点がいった

詩人・荒川洋治さんの、人の匂いと相性についての秀逸なエッセイも紹介され、的確な表現に感心


「好きな人は、におわない。ひとまず僕はそう見ている。

それは、その人が化粧をしているか、いないかにかかわらない。

人にはその人のにおいというものがある、といわれている。

においは個性といってもよい。

しかし関わりがふかまってくると、ハナがなれてくるのだろうか。

少しずつその人に対して、においを感じなくなる。

でも、どんなにしょっちゅう会っていても、においがのこってしまう人がいる。

もちろん相手も、こちらに対して同じことであるかもしれない。

いつまでたってもにおいを感じてしまうという人は、けっきょく、ちょっと乱暴な言い方になるが、そりが合わない人だと判断することになるのだ。

においのない人、見えない人こそ、自分にもっとも近い人なのではないか」


たしかに。

水も空気も、好きな相手も、無色透明、無味無臭が良い気がする 

無個性がよいといっているわけではなく

ただそこにニュートラルな感覚でいる

だれかにとって、そんな空間に不要な要素が入り込めば、嗅覚という本能がくんくんと働いてしまう


嗅覚と聴覚で危機をかぎ分け、弱肉強食の世界を生きる動物たち

一方、人類は大きな脳のおかげで、高い知能と便利な道具を得たが、著しく退化したのが嗅覚なんだそう

難しい専門用語も多かったけれど、とても興味深い一冊となりました。

お気に入りの香水はイソップの「イーディシス」と「マラケッシュ」
つけ心地よく、ウッディーな香りのボディバームも〇






そして、初開催となる

「前橋国際芸術祭2026」に行ってきました










初回という事もあり、荒削りな部分も散見されましたが、伸びしろは多くありそう

アートな白井屋ホテルをはじめとする個性的な建築物が、今後続々と建設予定されているようです

白井屋ホテル
内部の梁がかっこよい



アーケード街も、数年後には大きく改築する予定地がいくつもありました



数年後、街の変貌の一助としてイベントも盛り上がって行くことでしょう


そして、群馬には登利平がある

これのためにイベントに来たまである

焼き鳥と唐揚げと、群馬のお酒で腹を満たし、しっかりとお弁当までテイクアウト(チョビとパプが待ってるから日帰り 帰宅後pm11:00にぺろり)

ガリっとクリスピーな衣がスバラシイ 自分史上最高の唐揚げかも

甘くてもったりしたタレがクセになる 日本酒にも合う

高崎駅でもやっぱり食べました これ美味しー

pm11:00に味わう鳥めし 背徳感やばし


11月に展示作品が増えるみたいなので再訪してきまーす

比重 7:3(登利平:ビエンナーレ)


お休みのお知らせ

10月

5(月)6(火)

12(月)13(火)

19(月)20(火)

26(月)27(火)

となります。

よろしくお願いいたします。

8.21.2026

move on

 6月にパプリカの心臓病が見つかり、一時は一刻を争うような危機的状態でした

幸い、現在は朝晩の投薬を続けながら、普通の暮らしを送れるまで回復しました


だいぶ楽だよーって
リラックスした姿も見せてくれるように


家族の異変を感じたアンチョビねぇさんも、連鎖的にストレスから体調を崩し、ごはんも水も受け付けないくらいに吐き戻しが続き、こちらも通院することに

数日の投薬で落ちつき、検診でも問題は無かったので、こちらもひと安心

そんなこんなで、この三か月ほどは不安と緊張が度重なる、なかなかハードモードな時間を過ごしてました

こちらもおおあくび チョビも大変だったね



パプの退院後、二匹の間に漂っていた緊張状態も緩み、いまではこんな感じ



過去に愛犬を心臓病で失った経験から、とても大きなショックを受けましたが、限りあるものだからこそ、この小さな家族たちと過ごす生活の大切さに、改めて気付かされた部分もありました


さて、クヨクヨせず未来へ向けて前向きにいきますよ


そんなわけで、いろいろとトラブルが続いたのでやはり足が必要だなと感じ、新たな相棒を迎えました

家庭の都合上、泊まりのお出かけはできませんが、その分近場をぶらり

ハイブリッド車は初めて バイク並みに燃費よくてびっくり

山中湖「小作」へ、ほうとうを食べに行きました

以前からほうとうは好物でしたが、これはなかなかの逸品
とにかく沢山のお野菜と、極太ほうとうの量の暴力
特にかぼちゃの大きさには唖然
ピリ辛お味噌と、にんにくの効いた七味がよくあって、味変しながら楽しめました
女性には少し大変な量だけど、是非とも挑んでいただきたい

その後、道志道の石割の湯でひとっ風呂いただき、道の駅「どうし」では旅の定番を見過ごせない

この道の駅の「クレソン」が有名

お肉の付け合わせにはもちろん、サラダでばりばりたべるのもおすすめ

苦みとミントのような青臭さがクセになる


帰路をナビに任せたら、いつもの道志道とは違う、さらにエクストリームな峠道(中央道へ抜ける方)に案内され、納車後発ドライブはなかなかエキサイティングなものになりました


そして、お盆休みは川崎北部市場にも行ってみました

南部市場より敷地が広く、店舗も幅広い食材や商材が手に入る

歩いているだけでも楽しいです

マグロの中落、サーモン切り身、しらす、たらこ、うなぎのかば焼きなどなどを買い、市場飯もいただいた


「鮨あらい」の上にぎり

このお盆時期は台風が頻発したおかげで海はシケが続き、とにかく仕入れるお魚が少なかったのだそう

それでも美味しいネタを楽しめました

ご飯ついでに食材を求めに行ける、よい施設を見つけました


そして、少しだけ実家にも帰省

母の作る自称田舎料理がとても美味



野菜中心が年々嬉しい 

三崎マグロももちろん用意してくれていた

運転が控えていたので、お酒も飲めず、そそくさ退散

三浦半島の祝日は道が激混みなんで、やはり電車がいいですね


三ヶ月も更新できず、お休み告知などもせず申し訳ありませんでした

メンタルが豆腐なので、しっかりとしなくては

当ブログからインスタグラムに移行しようかな、なんてことも考えています

何か変更があれば、またおしらせいたします。


お休みのお知らせ

9月

1日(火)

7日(月)8日(火)

14日(月)15日(火)

21日(月)〜23日(水)

28日(月)29日(火)


となります

宜しくお願い致します。






5.06.2026

食文化と微分音

 曇りなく窓を拭き、リビングの床を磨き、バルコニーのフロアをこする

窓を開けて快適に過ごせる時期こそ大掃除日和


すっきりしたところで小腹が減り、焼きそばをつくる

どこでも手に入る例の焼きそばだけど、こだわりは塩味、そして水は使わないこと

ありものの野菜を多めの油でざっと炒め、塩コショウ いったん皿に置いておく

麺をほぐさずフライパンで一分ほど焼く

ぽいっと裏返してもう一分

料理酒を大匙一杯くらい、麺の真ん中あたりにそそぐ

じゅっと弾けて麺の真ん中あたりが蒸されたら麺をほぐす

炒めた野菜をフライパンにもどし、野菜がまとった油を麺と絡め、粉末ソースを回し入れ素早く混ぜ炒め、香りがたったら皿に盛る

付け合わせは紅しょうが

色どりと酸味は外せない要素


ぺろりと平らげ、あっというまの三連休(5/4~6お休みいただきました)を思い返していたところです


初日は、湯河原のペルー料理店「荒井商店」を訪れました

川崎駅西口にも「アルコイリス」というペルー料理店がありますが、そちらが本場の味とすれば、荒井商店は湯河原という地の利を生かした地産の魚や野菜をふんだんに使い日本人の味覚に最適化された味といった感じ


地元のアジを使ったセビーチェ
タコ、サザエ、アボガド 料理名は忘れたけどタコが旨すぎた
〆にぴったり ペルー料理のイメージってこれかも




湯河原駅から徒歩10分ほど
商店など見当たらない住宅地にひっそりと営業されていますが、雑誌「dancyu」に掲載されたりと人気のお店
元は新橋で営業されていたそうですが、テナントの立ち退きにあってしまい、移転候補地を選ぶ際、なんとなくペルーと地理的符合を感じ、湯河原という地を選んだそうです

良いものを提供できる自信と恐れず進む行動力があれば、移転のネガをポジに変えてしまうんだと感心しました
見習わなくちゃ


お休みのお知らせ&電話番号の変更のお知らせ

基本、毎週月曜日・火曜日はお休みと致します

電話番号が変わります  080-7800-2592 です

宜しくお願い致します。


おまけ

最近、とっても気になるアーティストがおります

Angine de Poitrine(アンジーヌ ド ポワトリーヌ) フランス語で狭心症の意味だそう 





異星人 meet ロック feat 草間彌生みたいな

変拍子とクオータートーン(微分音 普通のギター・ベースはフレットが半音刻みだが、半音のさらに半分の音階が出る楽器を使用)、ダブルネックのギター(下段がベース)とルーパーを駆使して奏でる音楽は唯一無二で異世界的で未来的

何度も見返してしまう癖になる音楽

世の中にはまだまだ変態さん(誉め言葉)がいるんだ

音楽っておもしろい


4.07.2026

電話番号移行のお知らせ

 こんにちは


当店の電話番号を現在の(044-266-7633)から、

(080-7800-2592)へと移行する予定です。

今年中には一本化する予定なので、お手数ですが変更をよろしくお願い致します。


取り急ぎお知らせまで。



3.26.2026

トーキョーウォーカー (2026年4月からのお休みのお知らせ)

 近所の桜は五分咲きといったところでしょうか

今週末は見ごろかな

平日にもかかわらずピクニックの家族がおおかった

ロバさんもポカポカ陽気で気持ちよさそう 柵をまくらにうたたね

今年の初めアレルギーの薬を変更し、とても調子よく過ごせていたので今年はヨユーじゃんっなんて思っていたら、やっぱりだめでした

ヒノキ花粉は避けがたいようです

副鼻腔炎も再発し、接客中お見苦しい点があるかと思いますが、今しばらくご容赦ください・・・



さて、

住まいが変わり、主要路線が変わったことでトーキョー散歩がしやすくなりました

東急線が使いやすくなったのも大きいです

先日は学芸大駅の人気店「スタンドバインミー」でバインミーサンドをほおばり、クラフトビールで流し込んできました

これは一番スタンダードなパテのはいったバインミー パンは外がカリッと中はモッチリのスタンダートなタイプ


タマリンドソースのエビが入ったバインミー 全粒粉のフランスパンタイプで


祭日にも関わらず、10分程度の待ち時間で入店 運がよかった

近頃多く見かけるようになったバインミー屋さんですが、各店こだわりがあって楽しいです

そして食後は中目黒までぶらり

「COWBOOKS」で目に付いた書籍とネコのポストカード、鮮やかなブルーのトートバッグを購入



途中立ち寄った割と高級なセレクトショップ「COVERCHORD」では、お客さんのそのほとんどが訪日客で円安を肌身で感じました 
私にはとても手が出る価格ではありません

雑貨や家具、古着屋などをぶらぶらし、再訪の「餃子の円山」で一杯

中目黒界隈は餃子激戦区なんでしょうか 水餃子や焼き餃子と様々な餃子店を目にします

小ぶりでいくらでもたべれるやつ

ニラ玉 たまごふわふわー マヨネーズが合いすぎる

別日ですが「アジェ 有楽町店」もおいしかった

「ホソ」小腸?よく焼きで

ハラミ 肉厚でたまらん

クリミ?だったかな 手の部分らしい これがとっても美味


京都の松原本店で食べたときには苦手だった、看板メニューの「ホソ」でしたが、先日有楽町店を訪れた際は、とにかくよく焼いて極力あぶらをおとし、パリパリで食べたらとっても美味で、おかわりしちゃいました

他の肉もクオリティ高いわりに安価だし、東京駅からも徒歩圏なのでついでで行きやすい

ここはリピ必須です


お休みのお知らせ

2026年4月より、基本的に毎週「月曜日・火曜日」は連休とさせていただきます。

時期によって、都合によって、都度変更もございますのでこちらのブログをご確認いただけますと幸いです

宜しくお願い致します。


2.19.2026

ニャンx3

手術を受けた右目は経過良好で、ほっと胸をなでおろしているところです

お騒がせ致しました もう大丈夫です


さて、

全国の愛猫家がお待ちかね?かどうかはわかりませんが、

2/22はニャンニャンニャーンの日です

1987年「猫の日実行委員会」によって制定されたそうです

改めて、彼らと過ごせるしあわせをかみしめつつ、いつも以上になでなですりすりしちゃいましょう

ティッシュ箱
太極図
ほんわか
おもわずてがのびるやつ
あざとい
にきゅ
にきゅにきゅ
あざとい
リング
ビタミンD生成
てまりすし



彼らが視界に入るだけで、世界は平和に見えます
尊いニャ


そうそう、近所においしいラーメン屋さんをみつけました
「中華そば どんぐり」
煮干しがガツンと効いたこだわり魚介系 
「中華そば 赤」



ねこまんま、なんてメニューもあります その名の示す通り、うちのニャンズは垂涎だろうな
「ねこまんま」
ノリをぺろんとはがすとこんなかんじ にぼし、かつおぶし、チャーシューが贅沢にのっている

とっても美味しかったので再訪したいけど、休みがぜんぜん合わない・・

日吉駅から徒歩10分弱とアクセスはよくありませんが、わざわざ行く価値あります


お休みのお知らせ

3月

2(月)3(火)

9(月)10(火)

16(月)

23(月)24(火)

30(月)

となります

宜しくお願い致します。



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